Warning: strlen() expects parameter 1 to be string, array given in /home/khalinews/public_html/wp-includes/functions.php on line 262
(Last Updated On: )
বিন্নি চাল দিয়েও করা যায় খিচুড়ি। সেটার স্বাদই এবার নেওয়া যাক। তেহারি, মাংস-পোলাওয়ের পাশপাশি এই পদও করা যায় বিশেষ দিনে।
বিন্নি খিচুড়ি
উপকরণ: বিন্নি চাল ২ কাপ, মসুর ডাল আধা কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, এলাচি ২-৩টি, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, শর্ষের তেল সিকি কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টা, গাজর ও টমেটোকুচি আধা কাপ, মটরশুঁটি এক কাপ, পানি ৪ কাপ।
প্রণালি: চাল ধুয়ে ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে সব উপকরণ ভালো করে হাত দিয়ে মেখে ৪ কাপ পানি দিয়ে বসিয়ে দিন চুলায়। পানি শুকিয়ে চাল ফুটে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
